水產(chǎn)包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展分析
信息來(lái)源：減速機(jī)信息網(wǎng) 責(zé)任編輯：xr
|
近幾年岖赋，作為水產(chǎn)品居世界首位的水產(chǎn)大國(guó)固棚，我國(guó)的水產(chǎn)品銷售量呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2004年，我國(guó)水產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易總量242.1萬(wàn)噸叨林，對(duì)外貿(mào)易總額達(dá)到69.7億美元，水產(chǎn)品出口占農(nóng)產(chǎn)品出口總額29.3億美元。我國(guó)水產(chǎn)食品深度加工也已開(kāi)始起步，出口水產(chǎn)品主打品種除傳統(tǒng)的速凍品港揉、魚(yú)類罐頭、干品和鮮活品以外哮霹，還開(kāi)發(fā)了方便水產(chǎn)食品宰孙、風(fēng)味水產(chǎn)食品、水產(chǎn)品飲料等墅轩，同時(shí)坚哲，保健水產(chǎn)品、美容水產(chǎn)食品等醫(yī)藥生物領(lǐng)域產(chǎn)品也在不斷地開(kāi)發(fā)付昧，與之配套的食品包裝企業(yè)應(yīng)積極研究水產(chǎn)食品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)御欢，改進(jìn)食品包裝工藝和包裝機(jī)械，以適應(yīng)水產(chǎn)食品發(fā)展的需求逮百。本文通過(guò)分析水產(chǎn)品包裝及其包裝機(jī)械的現(xiàn)狀艾烫、存在的問(wèn)題，對(duì)水產(chǎn)品包裝機(jī)械的發(fā)展提出自己粗淺的看法氯北。
一、水產(chǎn)食品包裝機(jī)械發(fā)展現(xiàn)狀
食品和包裝機(jī)械行業(yè)作為食品工業(yè)提供裝備的工業(yè)卸悼，形成于20世紀(jì)七十年代末與八十年代初蹦漠，經(jīng)過(guò)八十年代的快速發(fā)展，九十年代的高速增長(zhǎng)车海，通過(guò)引進(jìn)笛园、消化吸取、國(guó)產(chǎn)化生產(chǎn)侍芝，目前已進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整研铆、產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)、提高創(chuàng)新能力的關(guān)鍵時(shí)期。近5年來(lái)食品包裝機(jī)械行業(yè)每年以11%-12%的平均增長(zhǎng)速度發(fā)展棵红，2002年食品和包裝機(jī)械全行業(yè)總產(chǎn)值近400億元凶赁，已成為機(jī)械工業(yè)系統(tǒng)十四大行業(yè)之一，初步滿足了我國(guó)食品工業(yè)的需要逆甜。目前我國(guó)已有包裝設(shè)備的生產(chǎn)廠家5000多個(gè)虱肄，年產(chǎn)達(dá)20多萬(wàn)臺(tái)套，產(chǎn)品品種達(dá)3700多種交煞，除滿足國(guó)內(nèi)需要外咏窿，還有一定數(shù)量出口。2002年全國(guó)食品和包裝機(jī)械進(jìn)出口總額21.4億美元熬鸟，其中進(jìn)口15.4億美元虫喝，出口6億美元，進(jìn)口仍大于出口秸铣。
食品包裝機(jī)械存在的主要問(wèn)題有：
1臊骂、與國(guó)外產(chǎn)品的差距大。我國(guó)食品包裝機(jī)械近幾年來(lái)取得了很大的成績(jī)伸四，但與國(guó)外產(chǎn)品相比仍存在20年的技術(shù)差距云拔。單機(jī)多，成套少淡班；主機(jī)多足曹，輔機(jī)少；技術(shù)含量低的產(chǎn)品多杀佑，高技術(shù)江刚、高附加值、高生產(chǎn)率的產(chǎn)品少卤连；通用機(jī)型多驴荡，特殊要求、特殊物料加工的機(jī)型少燥筷。機(jī)械產(chǎn)品的質(zhì)量差距主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可靠性差箩祥、造型落后，外觀粗糙肆氓、基礎(chǔ)件和配套件壽命短袍祖、無(wú)故障運(yùn)行時(shí)間短，絕大多數(shù)產(chǎn)品還沒(méi)有制定可靠性標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品性能與國(guó)外同類產(chǎn)品相比谢揪，生產(chǎn)能力低蕉陋、能耗高。較好的產(chǎn)品小時(shí)生產(chǎn)能力僅是國(guó)外先進(jìn)水平的1/2拨扶，能耗成倍地高于國(guó)外先進(jìn)產(chǎn)品水平凳鬓。目前我國(guó)的食品和包裝機(jī)械只有5%達(dá)到國(guó)外上個(gè)世紀(jì)90年代水平茁肠，20%達(dá)到國(guó)外80年代水平，60%才達(dá)到國(guó)外 70年代的水平缩举。
2 垦梆、科研開(kāi)發(fā)能力低。我國(guó)絕大多數(shù)食品加工和包裝機(jī)械制造企業(yè)屬于中小企業(yè)蚁孔，基本上不具備自主研發(fā)能力奶赔；由于科研投入不足，研究院所和高等院校的實(shí)驗(yàn)條件不完善眠亿，造成我國(guó)市場(chǎng)上的產(chǎn)品主要還是仿制衷屋、測(cè)繪或稍加改造的國(guó)產(chǎn)化，產(chǎn)業(yè)主體技術(shù)依靠國(guó)外也控，有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品少尔粮。根據(jù)規(guī)定技術(shù)開(kāi)發(fā)投入可占銷售收入的3 %，但大多數(shù)企業(yè)投入的資金都很少用省，無(wú)法保證新產(chǎn)品激靡、新技術(shù)的開(kāi)發(fā)。產(chǎn)品開(kāi)發(fā)缺少創(chuàng)新败民，開(kāi)發(fā)手段落后娩纱，不能緊跟市場(chǎng)需求及時(shí)提供產(chǎn)品。
3 坡驹、企業(yè)規(guī)模小磨豁，重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重。我國(guó)的食品包裝企業(yè)大部分規(guī)模偏小四爹，“小而全”是其主要特征之一顾翼，多數(shù)企業(yè)年產(chǎn)值在幾百萬(wàn)到一千萬(wàn)之間，低于100萬(wàn)的企業(yè)為數(shù)還不少奈泪。人均勞動(dòng)生產(chǎn)率多數(shù)企業(yè)在10萬(wàn)人民幣以下适贸。每年有近15% 的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉，但又有15% 的企業(yè)加入這個(gè)行業(yè)涝桅，極其不穩(wěn)定拜姿。同時(shí)存在著不顧行業(yè)發(fā)展要求，重復(fù)生產(chǎn)那些成本低苹支、工藝水平比較落后砾隅、易于制造的機(jī)械產(chǎn)品，行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象债蜜。這是對(duì)資源的極大浪費(fèi)，造成包裝機(jī)械市場(chǎng)的混亂究反，阻礙行業(yè)的發(fā)展寻定。
二儒洛、食品包裝機(jī)械的發(fā)展趨勢(shì)
隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，各種食品狼速、水產(chǎn)加工品的出現(xiàn)
|
|
