現(xiàn)代食品包裝技術(shù)是食品生產(chǎn)雁碘、流通和消費的產(chǎn)物仆阶，它和現(xiàn)代化食品流通條件與銷售市場是相應(yīng)發(fā)展的。當(dāng)今蟹助，現(xiàn)代食品包裝發(fā)展總的趨勢是自動化欧舒、機(jī)械化和環(huán)保∽教担現(xiàn)代食品包裝發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)是包裝材料阐拭。目前紙、塑料湖吭、金屬和玻璃仍然是食品包裝材料的主角掺厦；綠色包裝材料將會有較大的發(fā)展空間。


    現(xiàn)代食品包裝的發(fā)展趨勢碉渡，以食品和飲料包裝的發(fā)展最為明顯： 

    ①保護(hù)食品的質(zhì)量聚谁、保持食品的新鮮。因此滞诺，追求完美的保鮮功能已成為食品包裝的首要目標(biāo)形导。 

    ②無菌包裝的發(fā)展，將減少冷藏設(shè)備的需求习霹。越來越多的單位從事無菌包裝設(shè)備朵耕、材料、工藝淋叶、元器件的開發(fā)與生產(chǎn)阎曹。 

    ③在保證和提高包裝質(zhì)量的前提下，通過改進(jìn)包裝材料的性能煞檩，降低包裝成本处嫌，但絕不能片面追求材料價格的降低。 

    ④柔性包裝材料向優(yōu)質(zhì)發(fā)展形娇。近10年來锰霜，我國柔性版包裝印刷已有了長足的進(jìn)步。但在印刷品的精美桐早、艷麗谊某、厚實等方面還有待改進(jìn)，讓則印刷品可取得更好的視覺效果箕但。 

    ⑤為便于貯運订岗，包裝輕型化將會進(jìn)一步得到發(fā)展喇喂。以重量較小的柔性包裝及塑料罐、塑料瓶代替玻璃和金屬容器囊骆，就能大幅度地減少運費雪奠。 

    ⑥玻璃紙及半透明紙等傳統(tǒng)的纖維質(zhì)包裝材料，有被淘汰的趨勢筏匪。最有可能完全代替玻璃紙的是聚丙烯簿膜踪启。 

    ⑦現(xiàn)代食品包裝要求藝術(shù)性和實用性的高度統(tǒng)一，食品包裝向著方便“陳列慢俄、挑選茧天、攜帶和使用”和“透明化、形象化和環(huán)蓖�结；�”既有裝飾性又有藝術(shù)性的方向發(fā)展磨夕。 

    現(xiàn)代食品包裝的好壞直接影響到銷售。雖然現(xiàn)代食品包裝不能代表食品的內(nèi)在質(zhì)量蔓姚，但良好的包裝可以保證食品質(zhì)量捕虽，延長食品貨架期。隨著食品工業(yè)大幅度的增長坡脐，如啤酒泄私，5年增長16.8%，到2015年比2000年增長51%挨措，因此挖滤，啤酒的罐裝設(shè)備、瓶浅役、罐和桶等包裝材料都要相應(yīng)增加。其次方便食品伶唯，發(fā)展速度相當(dāng)快觉既，潛在需求量大，其品種冬種多樣乳幸，對包裝的需求無疑是新型的瞪讼、最大的。隨著不同食品有不同特性對包裝要求的變化粹断，包裝材料和包裝機(jī)械的不斷發(fā)展殖祈，食品及現(xiàn)代食品包裝形式和要求的多樣化，可以預(yù)料恼孩，將會出現(xiàn)越來越多的現(xiàn)代食品包裝新技術(shù)和新方法粮戈。